Nació y se crió en el Borro, junto a sus dos hermanos quedaron abandonados y vivieron en situación de extrema pobreza. Recientemente se convirtió en la mejor maestra de Cataluña. Ella es Albana Sanz, y De taquito a la mañana estableció contacto telefónico con ella.

Sanz vive y trabaja en Barcelona desde hace 15 años, y en 2017 recibió el premio de Maestra del Año en Cataluña otorgado por la Fundación Jordi Sierra i Fabra. Sanz da cursos de educación emocional.

La docente dio su opinión con respecto a las agresiones a las maestras en Uruguay. «Antes había códigos, no se tocaba a las maestras o a los médicos. Los niños que viven rodeados de violencia van a reproducir esa violencia. La educación es la que puede romper con eso. Es necesario introducir educación emocional en las escuelas».