Jesús Graña, columnista gastronómico, trajo a De taquito a la mañana ideas y tips de comida saludable.
“La mejor manera de llegar bien al verano es comer mucho, hacer varias ingestas, al menos 6”, explicó Graña.
“Cuando se hace una dieta y cuando se come, el ser humano es adicto no solo a la comida, sino también a los sonidos. Por ejemplo, el crunch de la zanahoria con una salsa light genera placer y es recepcionado así por nuestro cerebro”, dijo.
Además los colores son importantes, según Graña: “Un ejemplo de desayuno colorido es un plato con trocitos de zanahoria, guacamole, frutillas, hongos, papaya, arándanos”.
“En este momento hay mucha papaya en Uruguay, está muy dulce y además es llamada la fruta de la pasión, y no es cara, una papaya entera cuesta $50”, contó.
A la hora de elegir frutillas, el chef recomendó elegir las más pequeñas: “Suelen ser las más dulces, generalmente”.
“En este momento hay que tener cuidado con todo aquello asociado con la palabra shock, si a una persona le insume un año engordar 8 kilos no es sano bajarlos en un mes. Hay que cuidarse y cuidar nuestro cuerpo”, aseguró Graña.
