El «alquimista del sabor» nos trae una exquisita receta de lomo de cerdo con salsa dorata y puré duquesa.
«El cerdo es una carne que se tiene que cocinar bien, porque es una carne potencialmente peligrosa si la dejamos cruda o jugosa. Para evitar que nos quede seco hacemos una salsa, la salsa dorata de hornex»
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