Fontenla destacó que la carne importada “siempre tuvo una salida importante” y que los cortes con hueso también tuvieron “una buena recepción”.
Alfonso Fontenla, presidente de la Unión de Vendedores de Carne, habló con 970 Noticias respecto a la baja de la carne. “La baja es en todos los cortes con huesos: tanto la aguja como la paleta, la falda. Esto se va a reflejar en la venta al público”, dijo Fontenla. La baja es de entre 15 y 20 pesos por kilo.
A su vez, agregó que el aumento del consumo no “es lineal ni inmediato” y que hay que esperar a que “se expanda un poco más”, sobre todo teniendo “carnes alternativas con precios muy competitivos”. Fontenla destacó que la carne importada “siempre tuvo una salida importante” y que los cortes con hueso también tuvieron “una buena recepción”.
“Esperemos que eso se pueda mantener en el precio y tener una opción más en el consumidor”, sostuvo.
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