El presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Hebert Falero, informó a 970 Noticias que posiblemente exista faltante de asado para el Día Internacional de los Trabajadores, por la “baja faena” de los frigoríficos, situación que se viene arrastrando desde Semana de Turismo y se agravó por el paro general realizado por el PIT-CNT, el día martes.
“El faltante de asado ya lo estamos viviendo, esta semana prácticamente no han entregado. Veníamos con escasez desde Semana de Turismo, allí hubo poca faena. Esta semana donde se precisaban todas las faenas, tuvimos un paro general que agudizó más el problema”, indicó Falero.
El presidente de la gremial explicó que la faena que debió hacerse el martes, se entregaba a las carnicerías los días jueves y viernes. “El asado que se está ofreciendo es Feedlot, que es más caro que el asado de campo normal. Es caro por el sistema de crianza del animal», expresó Falero.
¿Qué cortes estarán a la venta en las carnicerías?
El presidente de la gremial manifestó que en las carnicerías habrán otros cortes que pueden sustituir al asado. “Lo que la gente puede encontrar es la colita de cuadril, que puede ser un sustituto al asado. También la gente va a encontrar pulpón brasileño y paraguayo. Las achuras frescas también pueden escasear”, informó.
Anteriormente en un informe presentado por 970 Noticias, ya daba cuenta de la posibilidad de la falta de este corte de carne, el más vendido en Uruguay por la celebración del Día Internacional de los Trabajadores.
Escuche las declaraciones del presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Hebert Falero:
