Carolina Bragunde y Sebastián Arenene de Lo de Carola traen a «De taquito a la mañana» costumbres culinarias típicas de Semana Santa en su columna gastronómica.
Bragunde y Arenene traen la receta de la cazuela de pescado, típica de Brasil, e ideal para preparar el viernes santo. «Recomendamos que sea un pescado firme, por ejemplo la merluza», dijo Bragunde.
«Se la sofrita la cebolla con manteca, y se agrega salsa de tomate y leche de coco. Cuando levanta hervor se agrega el pescado y todos los mariscos que se quiera. La idea es que sea simple, que no lleve tantos mariscos», contó Bragunde.
«El pescado es lo último que se agrega junto con los morrones. Es una receta muy rápida. Se le pone cilantro, que es típico de la comida brasilera. Se puede acompañar con arroz, quinoa o cus cus», dijo Bragunde.
También traen recomendaciones de recetas dulces para Pascuas: una torta con pedacitos de huevo de pascua, chocolate y macarrones.
