Jesús Graña, columnista gastronómico, visitó De taquito a la mañana junto al nutricionista Bruno Carratini para hablar sobre la importancia de la alimentación en los diabéticos.
“En Uruguay, 3.000 personas tienen diabetes. La diabetes tipo 1 es genética y la tipo 2 en un 70% de los casos se puede prevenir con alimentación saludable. Por eso la Asociación de Diabéticos del Uruguay (ADU) está haciendo una campaña para que los candidatos pongan este tema en sus programas de gobierno”, dijo Carratini.
«El diabético tiene que tener especial cuidado con los carbohidratos, que son los azúcares que tienen los alimentos, porque puede elevar el azúcar en la sangre, trayendo complicaciones graves para el diabético», dijo Carratini.
“Cuando se habla de diabetes, se suele hablar de dulces, pero también le puede afectar productos como el arroz y otros de los cuales no se habla tanto, el desafío es hacer un balance y comida gustosa”, explicó Graña.
