Hablamos con el periodista uruguayo José Ignacio Apoj, vive en Tel Aviv y actualmente se encuentra en Montevideo estrenando su nuevo libro «Glotón».
«Elías es un personaje muy picante que escribe y comparte toda su vida y trayectoria a cara de perro. Es un crítico gastronómico amigo de muchos cocineros»
«Es un tipo que nació en 1970, empezó a hacer periodismo en la época que solo había revistas y diarios, después tiene su gran momento de gloria en la televisión y después de alguna manera vuelve a ser irrelevante»
«Elías va atravesando por todo, porque es un oficio en el que hay que ser creativo, flexible y estar abierto a todo para sobrevivir…es una carrera inusual donde las oportunidades se presentan de forma distinta a trabajos tradicionales»
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