«Depende de la técnica, del asador, si es con leña de monte o carbón», argumentó.
Los clásicos entre Uruguay y Argentina se dan más allá de lo deportivo, se disputan el origen del mate, del dulce de leche y de Carlos Gardel. También dentro de los clásicos rioplatenses está el del asado ¿cuál es el mejor?.
En entrevista en Punto de Encuentro en 970 Universal el embajador uruguayo en Argentina, Carlos Enciso, fue consultado al respecto y en una primera instancia confesó que la encargada de los asados en su familia es su esposa: «En realidad eso viene desde hace años, de décadas que ella es la asadora en Florida no es un tema de ahora».
En relación ¿cuál es el mejor asado? Enciso señaló: «Como todo, hay excelente carne nuestra y la hemos degustado acá (en Argentina) como el 25 de agosto y a veces depende de la técnica, del asador, si es con leña de monte o carbón y ahí podemos tener decisiones varias. Pero para salir del paso digo frente a terceros que la carne del Río de la Plata es la mejor del planeta».
