No solo los deportistas olímpicos deben cuidar su alimentación para rendir mejor. Hagas yoga, fútbol, tenis o salgas a correr, siempre es importante que tengas en cuenta qué es lo mejor que podes comer antes del entrenamiento. «No cubrir las necesidades energéticas, puede llevar a pérdida del tejido magro y a deficiencias en micronutrientes», explica Mónica Sandler, Licenciada en Nutrición.
FUTBOL «Es una actividad aeróbica intensa, un desayuno abundante, variado y equilibrado a través de una combinación de lácteos, pan, cereales y frutas variadas brindará los nutrientes que el deportista necesita», explica la Lic. Sandler, que recomienda realizarlo como mínimo una hora antes del entrenamiento. Puede sonar obvio, pero para una mejor digestión hay que comer con tiempo, masticando adecuadamente los alimentos.
El día del partido el desayuno varía; ya que es importante a través del mismo llenar los depósitos de glucógeno con el fin de poder utilizarlos durante el partido. En ese caso los alimentos a incluir son aquellos que sean ricos en hidratos de carbono y que sean de fácil digestión. La recomendación para el día después es aumentar la ingesta de frutas, agua y jugos naturales.
En líneas generales, todos los que practiquen deportes deben alcanzar los requerimientos de energía y nutrientes necesarios para mantener el plan de entrenamiento. Además, manejar la alimentación para obtener el nivel de grasa y masa muscular compatible con la actividad. La clave: desayunar siempre si se realiza por la mañana, pues los niveles de azúcar en sangre en ayuno son muy bajos.
La mayoría de los deportes implican cuatro tipos principales de actividad física:aeróbica, fortalecimiento de los músculos, fortalecimiento de los huesos y estiramientos. Para cada deporte un desayuno distinto.
EL TENIS es un deporte similar al fútbol en cuanto a la actividad física ya que combina aspectos de trabajo aeróbico intenso, potencia y resistencia y, por lo tanto, el consumo de hidratos de carbono es clave. «Éste es el responsable de proporcionar energía rápidamente a los músculos y evitar el cansancio temprano. Las proteínas son también importantes ya que son necesarias para mantener una buena masa muscular», indica la licenciada.
Un desayuno adecuado para los futbolistas y tenistas:
1 taza de yogur (alimento de alta densidad nutricional, fuente de calcio y proteínas de alto valor biológico; y de fácil digestibilidad) + 35 gr de cereales (alimento fuente de hidratos de carbono) + compotera de frutas (aportan vitaminas, minerales, agua y fibras) + 1 porción de tostada con queso blanco y mermelada o miel (alimentos fuente de hidratos de carbono simples y complejos, lo que garantiza energía para el corto y mediano plazo)
