Las exportaciones de productos cárnicos de Uruguay totalizaron 151 millones de dólares entre el 1.º y el 27 de enero, un 34 % más respecto de igual período de 2017, con China como principal destino, con 62 millones, seguido de la Unión Europea. El informe del INAC detalla que la venta de carne bovina alcanzó las 34.891 toneladas y los 120 millones de dólares, mientras que la ovina sumó 1.142 toneladas y 5 millones de dólares.
El informe elaborado por el INAC señala que la carne bovina ocupó el 80 % del total de las ventas, con un precio promedio de 3.449 dólares por tonelada, mientras que la ovina representó un 4 %, con 4.757 dólares la tonelada, las menudencias, 6 %, y el resto se compone de productos de cerdo, aves y otros.
El total exportado significa un incremento del 34 % en comparación con el mismo lapso de 2017. En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó un 33 % en esa medición y 28 % en volumen vendido. Para los productos de ovinos, las divisas se incrementaron un 18 % y 7 % el volumen comercializado.
China compró un 41 % del total exportado, con un valor de unos 62 millones de dólares, seguida de la Unión Europea, con 17 %, y del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN, conocido como Nafta, por su siglas en inglés), conformado por Estados Unidos, México y Canadá, con 14 %.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 34.891 toneladas y 120 millones de dólares. Los principales compradores de este producto, tomados como acuerdos económicos o países individuales, son China, TLCAN, Unión Europea, Rusia, Israel, el Mercado Común del Sur (Mercosur) e Islas Canarias.
La carne ovina alcanzó las 1.142 toneladas y 5 millones de dólares, el Mercosur y China aglomeran el 82 % del total exportado. El volumen de carne faenada en establecimientos habilitados a nivel nacional alcanzó a 188.092 bovinos, lo que representa un incremento del 9 % y 95.650 ovinos, 26 % más que entre el 1.° y el 27 de enero de 2017.
