Organización de las compras, el uso del freezer y conocer sobre la descomposición de los alimentos: estos fueron algunos de los consejos de Amparo Pereira en su columna gastronómica en De taquito a la mañana, para saber cómo reducir la cantidad de desechos que generamos a partir de nuestros alimentos.
También contó que existen diferentes formas de aprovechar los residuos de algunos alimentos, como las cáscaras de verduras o frutas, para reutilizarlos y preparar otras comidas, como por ejemplo nachos hechos a partir de cáscaras de papa, y ensalada de tallos de brócoli.
