Martín Kesman, en su columna «Entre goles y recetas», se refirió a la actualidad del Torneo Clausura y cerró con dos recetas hechas con mariscos.
Destacó los partidos del sábado entre Defensor Sporting y Danubio, el cual lo cataloga como un «clásico», y el de Peñarol ante Plaza Colonia.
Mientras que para el domingo comentó que relatará el partido de Cerro vs Progreso, los de la villa luchando para alejarse de la zona de descenso y los gauchos buscando lugar en copas internacionales. Para terminar el fin de semana con el encuentro de Nacional ante Cerro Largo.
El relator además dio dos recetas de mariscos: «Brochetas de Camarones» y «Chipirones encebollados».
BROCHETAS DE CAMARONES
Ingredientes:
- Camarones 250gr
- Cebolla Colorada 1 unidad
- Ajo 3 dientes
- Vino blanco a gusto
- Limón 1 unidad
- Sal
- Pimienta
Procedimiento:
? Cortar en brunoise los dientes de ajo, en plumas la cebolla colorada y reservamos.
? Armamos las brochetas con los camarones y marinamos con ajo, cebollas coloradas, vino blanco, Limón, sal y pimienta. Las dejamos durante 30 minutos
? Las llevamos a plancha bien caliente, vuelta y vuelta, a qué doren un poquito
? Acompañamos con un mojo hecho con aceite de oliva, Limón, ajo, perejil, jengibre, sal y pimienta
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
Ingredientes:
- Chipirones 300 gr
- Cebolla colorada 2 unidades
- Dientes de ajo grandes 2
- Vino blanco a gusto
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Procedimiento:
? Cortar las cebollas en pluma y los ajos en brunoise. Ubicar en una sartén con un poquito de aceite. Colocar sal y pimienta. Bajar el fuego y esperar a que la cebolla comience a reducir.
? Incorporar los Chipirones. Cuando estén marcados, poner vino blanco. Dejar que se mezclen los sabores y servir
? Ideal para picadas. Muy sabroso y fácil de hacer.
