Recibimos a Juan Ignacio Soldo, estudiante de Ingeniería en Biotecnología de la universidad ORT y cofundador de la startup Fermtech.
Fermtech es un emprendimiento incubado en el CIE ORT y desarrollado por dos estudiantes de Ingeniería en Biotecnología de ORT. Esta plataforma desarrolla alternativas analcohólicas a bebidas que tradicionalmente tienen alcohol, como la cerveza y el vino. Utilizan ingeniería de bioprocesos para lograr bebidas sin alcohol con las mismas características sensoriales que las opciones con alcohol. Actualmente, están en el proceso de lanzamiento de Rebelión, la primera marca de cerveza artesanal sin alcohol del país y estarán presentándola en los próximos días.
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