De taquito a la mañana recibió a Heloisa Simonetti, quien tiene un emprendimiento llamado «Pão de queijo», que ofrece alimentos propios de la gastronomía brasilera. “El secreto de un buen pão de queijo es la esencia del queso. Las recetas pueden irse modificando, pero la idea es que tenga un buen queso. Yo creé pão de queijo caprese, porque me pareció rico, y fue el boom”, nos explica Simonetti.

Cuando comenzó con su emprendimiento, muchos le dijeron que estaba loca por creer que el pão de queijo lograría triunfar entre los uruguayos. Sin embargo, hasta ahora ha sido un éxito. Simonetti dice que su fuerte son los eventos, y que lo que se busca es el bocadito distinto. “Al uruguayo le gusta lo calentito, también lo comen con mate”.

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