En la Columna Gastronómica de este martes con Diego Herrera, hablamos sobre cerveza artesanal. Además, Diego López, de la cervecería Chiripas nos acerca los detalles del tema y del funcionamiento de su proyecto empresarial.
Chiripas produce 12.000 litros mensuales de la bebida, los cuales se dividen para el envasado de botella (600 ml.) o barriles, para luego comercializar. Entre ellas, se encuentra una variedad de estilos, como la India Pale Ale, Blonde, Stout o Ambar. Ésta es la gama que ofrece Chiripas, este nuevo emprendimiento de cerveza artesanal que se ubica en Montevideo en Av. Millán 2518.
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