La revista Infocelíacos lanza “Desafío sin Gluten Kids”, primer concurso de cocina sin gluten para niños de entre 7 y 11 años, donde participarán duplas formadas por un niño y un adulto. «De taquito a la mañana» dialogó con Daniela Araujo, directora de Infocelíacos.
«Si bien es dificultoso salir a comer para el celíaco, hay más opciones, pero la cocina en la casa es donde se juega el partido: tenemos que aprender a cocinar sin gluten», dijo Araujo. Se maneja la cifra de que un 1% de la población uruguaya es celíaca.
«Empezamos con la revista hace unos años, y había muy poca oferta de alimentos para celíacos. Hoy hay muchas marcas nacionales e importadas. Son productos muy caros en general, por eso uno tiene que rebuscarse en la cocina», dijo Araujo.
Para participar del concurso de Infocelíacos, se pueden enviar recetas sin gluten hasta el 9 de marzo a través de la APP Infocelíacos o a través del mail info@desafiosingluten.com.uy. De esta competencia surgirán los primeros 6 cocineritos sin gluten del país.
A partir de este concurso de cocina sin gluten, «De taquito a la mañana» habló sobre la alimentación sana, los componentes y la calidad de los alimentos.
Te preguntamos: ¿comés sano? ¿Te preocupás por la calidad de los alimentos que consumís?
