Carolina Bragunde y Sebastián Arenene de Lo de Carola trajeron a De taquito a la mañana recetas y tips para hacer unos deliciosos brownies.
“El brownie es una receta muy sencilla, pero tiene algunos tips para que quede bien. Un chocolate de buena calidad, por ejemplo, un chocolate belga sin azúcar, es importante. El cacao sin azúcar lo hace más oscuro y apetitoso. Que quede húmedo es clave”, dijo Bragunde.
“El brownie nace en Estados Unidos. El clásico va con nueces, pero si se hace simple queda bien. Va muy bien con helado, también se puede comer caliente. Se coloca unos segunditos en el microondas y eso hace la diferencia”, agregó. “No es necesaria la batidora, es muy fácil», dijo.
La receta de Bragunde:
- 300 gr. de chocolate picado
- 200 gr. de manteca
- Fundir a baño maría
- Mezclar 6 huevos y 1 taza y media de azúcar
- Agregar manteca con el chocolate y 1 taza y media de harina
- Agregar 2 cdas. de cacao para darle color
