En la columna de género Carolina Notalgiovanni nos cuenta junto a la Nutricionista Karen Hernández si nuestro género tiene que ver con lo que decidimos comer.
«El carnismo es este sistema de creencias que sostiene al consumo de carne como natural, normal y necesario, es todas aquellas creencias y mitos que nos hacen seguir sosteniendo el consumo de carne como la única opción saludable, viable, económicamente y socialmente que existe»
«Ser carnívoro es el animal que su alimentación es a base de carne, el ser humano tanto puede comer carne, derivados de animales, vegetales, fermentos, hongos u otros reinos de seres vivos, el ser humano es omnívoro»
«Si bien mujeres hoy en día consumen y consumían carne no quiere decir que el hecho de conseguir la carne sea lo que lleva a lo que el hombre coma más carne, sino que eso a lo largo de la historia se va reforzando. Hay estudios aleatorios en libros de cocina y se ha analizado hacia quien va dirigido estos libros y las diferentes secciones, ejemplo la sección vegetales, sopas, ensaladas va dirigido hacia la mujer y la sección barbacoa y carnes al hombre»
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