Luego de ser elegida la mejor cocinera de América Latina en 2018, la chef peruana Pía León ha sido distinguida con el premio a la mejor chef mujer del mundo 2021 por The World’s 50 Best Restaurants.
Desde 2018, León es dueña del restaurante Kjolle, ubicado en el barrio limeño de Barranco y Mil, a 3500 metros sobre el nivel del mar en Cusco. Además, es co-propietaria del restaurante Central junto a su esposo, Virgilio Martínez, y lleva adelante el proyecto Mater iniciativa, un centro de investigación que alimenta con biodiversidad e información cada una de sus cocinas.
En Pasaporte Sellado, Nadie Se Atreve conversó con la periodista y conductora peruana, Nora Sugobono, sobre el reconocimiento otorgado a la joven cocinera y profundiza en la gastronomía de su país, una de las más importantes por su historia multicultural.
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