Fue destacado por su intensa actividad en el gremio metalúrgico y por su participación en la fundación del Frente Amplio.
Según confirmaron a 970 noticias Mendiondo estaba internado desde el domingo como consecuencia de un Accidente Cerebro Vascular (ACV), en la mañana de este martes se confirmó su fallecimiento.
Mendiondo nació en la ciudad de Rivera en 1934, fue uno de los fundadores de la Unión de la Juventud Comunista, en 1971 participó en la fundación del Frente Amplio, fue militante sindical del gremio metalúrgico
Fue preso político de la dictadura cívico-militar entre 1975 y 1985. Volvió a la actividad política para sumarse en 2004 al Nuevo Espacio, sector por el que fue electo edil. Durante su vida militante editó la revista Cambio 2000 y luego Tiempo de Cambio.
En octubre de 2017 fue reconocido como ciudadano ilustre por parte de la Intendencia de Montevideo.